تمتاز أوراق النوري بنكهة مالحة وخفيفة ويمكن تعزيزها مع مكوّنات من اختياركم. كما يحلو تناولها مع تغميسة من الأعشاب البحرية ورشّة من السمسم. يسهل تحضيرها في المنزل إن كنتم تبحثون عن وجبة سهلة وسريعة التحضير ولذيذة في الوقت عينه
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الياباني |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 596 |
| دهون | 25.7g |
| المشبعة | 4.1g |
| بروتين | 17.1g |
| الكربوهيدرات | 62.2g |
| السكريات | 0.5g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُقصّ لفائف السبرينغ رول أو أوراق عجينة الفيلو لتكون بنفس حجم أوراق النوري تقريباً.
يُخفق البيض (أو ملعقتان كبيرتان من بديل البيض في ملعقة كبيرة من المياه) مع ملعقة صغيرة من الملح.
تُدهن لفائف السبرينغ رول بمزيج البيض.
توضع ورقة النوري بعناية على كلّ لفافة.
تُطوى اللفائف بالنصف على أن تبقى ورقة النوري من الجهة الخارجية، بعدها تُقطّع كلّ لفافة إلى مربّعات ثم إلى مثلّثات.
يُحمّى الزيت على حرارة 180 درجة مئويّة في قدر بقاعدة سميكة أو مقلاة عميقة.
تُقلّى اللفائف على دفعات حتّى يصبح لونها ذهبياً ثمّ تُصفّى على مناشف ورقية. يُرش عليها السمسم وما تبقّى من الملح.
كما يمكن تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز. توضع اللفائف على صينية خَبز غير لاصقة وتُخبز لمدة 15 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبياً.
لإعداد التغميسة، تُفرم أوراق النوري ويُعصر اللايم. توضع قطع النوري في الخلّاط وتُخلط على سرعة عالية حتّى تصبح ناعمة. تُمزج مع المايونيز (أو المايونيز النباتي الصرف) والزبادي (أو زبادي الصويا). تُتبّل مع عصير اللايم.
تُقدّم رقائق النوري مع التغميسة.
