| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الياباني |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 652 |
| دهون | 15.5g |
| المشبعة | 3.2g |
| بروتين | 22.2g |
| الكربوهيدرات | 106.7g |
| السكريات | 9.7g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُنظّف فطر المحار الملكي وتُقطّع أطرافه، ثمّ يُقطّع إلى شرائح عريضة بسماكة 1½ سنتم تقريباً.
تُحضّر 3 أوعية مسطّحة: يوضع دقيق متعدد الاستعمالات في الوعاء الأول، مشروب الشوفان مع دقيق الحمّص في الوعاء الثاني وبقسماط في الوعاء الثالث. يُتبّل مزيج دقيق الحمّص بالملح والفلفل.
يُحمّى الزيت على نار متوسطة في قدر كبيرة.
تُغمّس شرائح الفطر في الدقيق، ثمّ في مزيج دقيق الحمّص وكخطوة أخيرة في البقسماط، مع التأكد من أن يكسوها بالكامل. تُقلى شرائح الفطر البانيه حتى يصبح لونها ذهبياً مائلاً إلى البنّي على الجانبين، لمدة 3 إلى 4 دقائق من كل جانب. توضع شرائح الفطر على مناشف ورقية لتمتص كمية الزيت الإضافية.
تُحمّص شرائح الخبز الأبيض بحسب الرغبة. تُمدّ صلصة تونكاتسو على جانب واحد من شريحتَي الخبز ثمّ يُضاف المايونيز على الشريحة الأخرى. توضع شريحة خبز على الجانب المكسو بالمايونيز وتُقلب حتى يصبح الجانب المكسو بصلصة تونكاتسو نحو الأعلى.
يُفرم الخسّ فرماً ناعماً وتوضع كمية وافرة منه على صلصة تونكاتسو. تُضاف شرائح الفطر المقرمشة على الخسّ، وتوضع عليها شريحتَي الخبز الأخيرتين، على أن تكون الشريحة المكسوّة بصلصة تونكاتسو نحو الأسفل.
تُقطّع وتُقدّم.
