تُزرع فاكهة عين التنين الاستوائية في شمال تايلاند، ونحن نستقدمها من مزارع حائزة على شهادة غلوبال غاب. أمّا الرامبوتان فنستقدمه من مزارع عائلية تقع في شرقي البلاد، يستخدم المزارعون السماد النباتي والتلقيح بالنحل في عملية زراعته
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | التايلاندي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 704 |
| دهون | 31.4g |
| المشبعة | 15.6g |
| بروتين | 12.2g |
| الكربوهيدرات | 95.4g |
| السكريات | 60.7g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُحمّى الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز وتُغلّف صينية الخبز بورق الخَبز.
تُقطّع الزبدة إلى مكعّبات وتوضع في وعاء كبير مع الدقيق، وتُمزج معاً إلى أن يصبح المزيج شبيهاً بالبقسماط. تُقطّع المكسّرات إلى قطع كبيرة. يُضاف الشوفان المطحون والمكسّرات والسكّر والملح والقرفة والهيل إلى المزيج ويُحرّك إلى أن يصبح متجانساً. يُمدّ المزيج بطبقة متساوية على صينية الخَبز المحضّرة، ويُخبز لمدّة 10 إلى 15 دقيقة تقريباً أو حتّى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى البني. يتمّ إخراجه من الفرن ويوضع جانباً ليبرد.
تُقشّر فاكهة الرامبوتان وفاكهة عين التنين، وتتمّ إزالة البذور والعيدان. تُبرش حبّات برتقال كليمن غولد وتُعصر، ثمّ تُقسم عيدان الفانيلا وتتمّ إزالة البذور منها.
تُمزج فاكهة الرامبوتان مع فاكهة عين التنين وبرش وعصر برتقال كليمن غولد وبذور الفانيلا والسكّر الأبيض والمياه في وعاء صغير على نار متوسطة، وتُطهى لمدّة 10 دقائق تقريباً أو حتّى تصبح حبات الرامبوتان طرية ويصبح المزيج سميكاً قليلاً.
يُقسم الكرامبل ومزيج الفواكه الساخن على 4 أكواب أو أوعية، وتوضع مغرفة آيس كريم على الوجه.
