يمكن إعداد هذه الشوربة المشبعة مع مكونات متنوعة، فاستخدموا ما لديكم من عدس وبقوليات. في حال ضيق الوقت، استخدموا العدس والحمّص المعلب. تشطف الحبوب بالماء جيدًا وتضاف إلى الشوربة في نهاية مدة الطبخ للحفاظ على قوام جيد
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 70 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | العربي |
| Special Occasion | Ramadan |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 504 |
| دهون | 8.5g |
| المشبعة | 1.2g |
| بروتين | 26.4g |
| الكربوهيدرات | 81.9g |
| السكريات | 7g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFينقع العدس والحمص بالماء طوال الليل.
يُقّطع البصل قطعًا صغيرة ويفرم الثوم.
يسّخن الزيت في قدر كبير ويُضاف إليه البصل والثوم. تُقلى المكونات لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تصبح طريّة. يُضاف الزنجبيل، الفلفل، الكركم، الكمون، الزعفران والقرفة وتشوّح المكوّنات لمدة دقيقتين. تُضاف الطماطم وتُغلى برفق على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم تتّبل بالملح والفلفل.
يُضاف العدس والحمص والماء، وعند بلوغ درجة الغليان يواصل الطبخ على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج العدس. يُضاف الماء إذا دعت الحاجة.
تُضاف الباستا وتُطبخ لمدة 3 دقائق.
تفرم أوراق الكزبرة وتنثر فوق الشوربة.
تقدّم مع قطع الليمون.
