يمكن إضافة معجون الثوم والأعشاب إلى المرق، والشوربات واليخنات لتعزيز نكهتها ورائحتها
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 25 دقائق |
| عدد الأفراد | 6-8 |
| مطبخ | البحر المتوسط |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُحمّى الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز وتُغلّف صينية الخبز بورق الخَبز.
يُقشّر البصل والثوم، ويُقطّع البصل والكرفس إلى قطع كبيرة. تُنقّى أوراق الزعتر والروزماري، وتُفرم أوراق الأعشاب من دون جذوع فرماً خشناً. بعد ذلك، يوضع البصل، والكرفس، والثوم والأعشاب في خلّاط الطعام مع الملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ثمّ يُخلط المزيج حتى يتحوّل إلى معجون وتُزال البقايا عن جوانب الخلّاط.
يُقطّع خبز الشاباتا إلى أنصاف بالطول وتُمدّ طبقة من معجون الثوم بالأعشاب على الجهتين. تُرشّ الكمّية المتبقية من زيت الزيتون على الخبز ثمّ يُخبز حتى يتحوّل لونه إلى ذهبيّاً.
يُقطّع الخبز إلى شرائح ويُقدّم ساخناً.
توضع الكمّية المتبقية من المعجون في مرطبان، وتُسكب ملعقتين إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على وجهه لحفظ لمدّة أطول. ويوضع في الثلاجة لمدّة أسبوعين.
