الباسوتي هي باستا مقرمشة ومخبوزة بالجبنة تشبه أطراف اللازانيا المخبوزة، وتُقدّم عادةً كوجبة خفيفة أو كغداء خفيف
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 25 دقائق |
| وقت الطهي | 25 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الإيطالي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 352 |
| دهون | 16.9g |
| المشبعة | 9.7g |
| بروتين | 11.9g |
| الكربوهيدرات | 38.1g |
| السكريات | 2.6g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُغسل الكراث ويُقطّع إلى شرائح رفيعة.
يوضع مرق الدجاج (أو البقر) على النار ويُترك حتّى يغلي، ثمّ تُضاف شرائح الكرّاث الرفيعة، وتُطهى لمدّة 3 - 5 دقائق أو حتى يُصبح الكرّاث طريّاً، ثمّ تُرفع الشرائح من المرق.
تُدهن صينية شوي معدنية بقياس 20 × 30 سنتم بالزبدة بوفرة، ثمّ تُرشّ نصف كمية جبنة البارميجيانو ريجيانو. توضع الصينية على رأس مباشرةً أو على موقد كهربائي على نار متوسّطة لتذوب الجبنة.
تُرفع بعدها عن النار وتوضع الباستا (تاليوليني أو تالياتيلي أو سباغيتي) فوقها، ويُسكب المرق الساخن عليها حتّى يغطيها، ثمّ تُضاف الكمية المتبقية من جبنة البارميجيانو ريجيانو وجبنة الغورغونزولا والكراث المسلوق والبقسماط.
تُطهى الباستا في الفرن حتى تمتصّ كل المرق وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم ساخنة.
