يوفر الخبز المسطّح مع لحم الضأن الطري المتبّل مزيجاً شهياً زاخراً بالنكهات الإيطالية والشرق أوسطية
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 35 دقائق |
| وقت النقع | 30 دقيقة |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 728 |
| دهون | 38.8g |
| المشبعة | 13.2g |
| بروتين | 57g |
| الكربوهيدرات | 43.6g |
| السكريات | 3.9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُهرس الثوم ثمّ يوضع في وعاء متوسط الحجم، ويُضاف الزبادي وزيت الزيتون والتوابل والملح والفلفل وتُمزج المكوّنات جيّداً. يوضع لحم الضأن في النقيع ويُترك جانباً لمدّة 30 دقيقة أو طوال الليل.
توضع الشواية على نار متوسطة إلى قوية، ويُضاف ردف لحم الضأن إلى الشواية الساخنة. يُشوى لمدّة 10 إلى 15 دقيقة تقريباً، أو حتى يصل إلى نسبة الاستواء المرغوب بها، ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
يتمّ تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز. وتُغلّف صينية الخبز بورق الخبز.
يُقطّع البصل إلى شرائح رفيعة، وتُفتت جبنة الفيتا. توضع شرائح الخبز المسطّح على صواني الخَبز، وتُدهن بكمية وافرة من الحمّص، ثم توضع فوقها شرائح البصل وجبنة فيتا المفتّتة.
تُطهى شرائح الخبز المسطّح لمدّة 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية وتسخن المكوّنات الموجودة على الوجه.
في هذه الأثناء، يُقطع ردف لحم الضأن إلى شرائح.
تُضاف شرائح لحم الضأن إلى شرائح الخبز ويُرش النعناع الطازج.
تُقدم ساخنة.
