يعود أصل هذه السلطة المنعشة إلى مدينة مينتون المستكنّة على الريفييرا الفرنسية. تحتوي هذه السلطة على خضروات مشكلّة وشمر وبرتقال وأرضي شوكي وصنوبر
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | الفرنسي |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 144 |
| دهون | 6.9g |
| المشبعة | 0.8g |
| بروتين | 3.6g |
| الكربوهيدرات | 19.9g |
| السكريات | 8.9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُعبّأ وعاء كبير بالمياه المثلّجة.
يُقطّع لبّ الشمر إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حادة أو مندولين. ثمّ يوضع مباشرة في وعاء المياه المثلّجة حتى تبقى أطرافه قاسية.
تقشّر ثلاث حبّات برتقال وتُقطّع إلى شرائح دائريّة ثمّ تُترك جانباً. وتُقطّع ألباب الأرضي شوكي إلى أرباع ويُحمّص الصنوبر في مقلاة جافة.
يوضع الشمر، وشرائح البرتقال وألباب الأرضي شوكي في وعاء كبير.
تُبرش البرتقالة المتبقية وتُعصر، ويُخفق زيت الزيتون، وخلّ العنب الأبيض وبرش الليمون وعصيره في وعاء صغير. ثمّ يُتبّل المزيج بالملح والفلفل.
تُسكب الصلصة على السلطة وتُخلط جيداً حتى تصبح متجانسة. ويُرشّ فوقها الصنوبر المحمّص وأوراق النعناع الطازج.
تُقدّم على الفور.
