إليكم وجبة حلوة وكريمية ولا أشهى للإفطار، تُحضّر باستخدام شرائح جبنة الموزاريلا متعددة الاستخدامات من بوك
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 60 دقائق |
| وقت الطهي | 40 دقائق |
| عدد الأفراد | 24 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 94 |
| دهون | 5.6g |
| المشبعة | 3.3g |
| بروتين | 0.9g |
| الكربوهيدرات | 11.3g |
| السكريات | 10.4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُدهن صينية خبز معدنية بمقاس 35 سنتم × 20 سنتم.
تُستخدم قطع صغيرة من الكنافة (تُغطّى الكمية المتبقية بقطعة قماش مبلّلة). تُقصّ شرائح بقياس 5 سنتم × 12 سنتم منها بواسطة مقصّ المطبخ لتشكيل مستطيلات. يُقصّ 1 سنتم من العجينة المستطيلة وتوضع فوق قطعة عجينة أخرى للحصول على شكل T. يتمّ لفّ شريحة واحدة من جبنة الموزاريلا وتوضع على شكل حرف T على طول 1 سنتم من العجينة. تُطوى العجينة من الأطراف وتُلفّ لتشكيل لفائف على شكل سيغار. توضع اللفافة في الصينية المدهونة بالزبدة مع التأكد من أن يكون الطرف من الأسفل. تُكرّر العملية إلى أن تُستخدم كلّ العجينة وشرائح الجبنة وتُترك في درجة حرارة الغرفة حتّى تجفّ العجينة، لمدّة 30 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، يُحمّى الفرن إلى 200 درجة مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز.
يُسكب السمن الذائب فوق لفائف الكنافة إلى أن تتشبّع به. تُخبز لمدّة 35 إلى 40 دقيقة تقريباً أو حتّى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً مائلاً إلى البني. يتم إخراج الصينية من الفرن.
تُنقل اللفائف بواسطة الملقط إلى مناشف ورقية لتنشيفها من كمية السمن الزائدة.
لتحضير العسل الساخن، تُمزج جميع المكوّنات في قدر متوسّطة الحجم، وتوضع على نار متوسّطة، مع تحريكها إلى أن تسخن، ثمّ تُرفع عن النار.
توضع لفائف الكنافة الساخنة على طبق تقديم، ويُسكب العسل الساخن فوقها، ويُترك إلى أن تمتصّه اللفائف. يُرشّ الفستق الحلبي المقشّر والمقطّع على الوجه وتُقدّم.
