| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 2 |
| مطبخ | الياباني |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 787 |
| دهون | 32.6g |
| المشبعة | 2.5g |
| بروتين | 63.8g |
| الكربوهيدرات | 71g |
| السكريات | 7g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيقشر ويبرش الزنجبيل والثوم برشًا ناعماً.
لإعداد كاري الكاتسو يوضع مسحوق الكاري، والزنجبيل، والثوم، وصلصة الصويا، والخل، والسكر، و 1 ملعقة صغيرة نشاء الذرة، والماء في قدر متوسط الحجم وتخلط المكونات إلى أن تمتزج، ثم تسخن على نار عالية حتى تبدأ بالغليان برفق. يواصل الطبخ، مع التحريك من وقت لآخر لمدة 6-8 دقائق تقريبًا، أو إلى أن يتكثّف المزيج.
لإعداد التوفو المقلي، يقطّع التوفو إلى قطع بعرض ½ سم توزّع على صينية خَبز مبطّنة بورق المطبخ. توضع صينية خَبز أخرى فوق القطع مع ثقل، وتترك لتتصفّى لمدة 30 دقيقة. تقلب قطع التوفو في مزيج دقيق الذرة والملح حتى تتغلف.
يسخن الزيت في مقلاة عميقة إلى أن يبلغ درجة 180 مئوية
تقلى شرائح التوفو على دفعات حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، أي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
تقلى قطع البرغر النباتي وهي ما تزال مجمدة لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح مقرمشة وتنضج بالكامل. تُصفّى على ورق المطبخ.
تقطع لفائف الخبز بالنصف وتدهن بالمايونيز. يفرم الخس ويوضع فوق الخبز، وتوضع فوقه قطع البرغر والمزيد من المايونيز وصلصة الكاتسو.
تقدّم فوراً مع شرائح التوفو المقلية.
