تتميّز هذه التوابل المشكّلة، المعروفة أيضاً باسم بودينغ التوابل، بنكهةٍ شبيهة بتوابل كعك الزنجبيل وتُستعمل بموسم الأعياد كالكريسماس والفصح
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | Makes 12 |
| مطبخ | الأوروبي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 645 |
| دهون | 17.6g |
| المشبعة | 10.1g |
| بروتين | 3.7g |
| الكربوهيدرات | 118.3g |
| السكريات | 27.3g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFلتحضير خلطة التوابل تُجمع كلّ المكوّنات في وعاء.
يتمّ تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز. وتُغلّف صينية الخَبز بورق زبدة مدهونة بكمية قليلة من الزبدة.
يوضع خليط التوابل والدقيق ومسحوق الخَبز والسكّر في وعاء وتُخفق جميعها ثمّ تُضاف الزبدة والفواكه المجفّفة وتُخفق جيداً. تُصنع فجوةٌ صغيرةٌ في وسط خليط الدقيق ويُسكب الحليب والكريمة. بواسطة سكين الزبدة، يُخفق مزيج الحليب والكريمة تدريجياً حتّى يصبح المزيج متجانساً، مع الحرص على عدم الإفراط في خلط العجينة.
يُقلب الخليط على سطحية مغطّاة بكمية وافرة من الدقيق وتُجمع العجينة برفق باليدين، وتُمدّ بسماكة 2½ سنتم ثم تستخدم قطاعة كوكيز 5½ سنتم مرشوشة بالدقيق لتقطيعها والحصول على 15 قطعةً. تجنّبوا برم قطّاعة الكوكيز واضغطوا عليها نزولاً. توضع كعكات السكونز بشكل متراصّ في صينيّة خَبز وتُدهن بالحليب.
لصنع علامة × يُمزج الدقيق والزيت والمياه معاً ويوضع المزيج بكيس تزيين الكيك المزوّد بفتحةٍ صغيرة، وتُرسم علامة × في أعلى كعكات السكونز.
تُخبز كعكات السكونز لمدّة 15-20 دقيقةً أو حتى تنضج عند اختبارها بالسيخ.
يقدّم الطبق مع الزبدة.
