طبق جانبي شهي يحتوي على البطاطا الرفيعة اللذيذة وشرائح الجزر الأبيض المطهوة في صلصة جبنة كريمية
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 60 دقائق |
| عدد الأفراد | 6-8 |
| مطبخ | الفرنسي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 253 |
| دهون | 13.1g |
| المشبعة | 8.1g |
| بروتين | 8.6g |
| الكربوهيدرات | 26.6g |
| السكريات | 5.6g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز. تُدهن كمية وافرة من الزبدة على طبق خَبز دائري يتحمّل حرارة الفرن بقطر 30 سنتم.
يُقشر الجزر الأبيض والبطاطا وتُقطع إلى شرائح رفيعة. يُقشّر الثوم ويُهرس، ويُفرَم الزعتر وإكليل الجبل فرماً ناعماً.
تُخلط شرائح الجزر الأبيض والبطاطا في وعاء، ويُخلط الثوم المهروس والزعتر الطازج وإكليل الجبل في وعاء منفصل. توضع طبقات من شرائح الجزر الأبيض والبطاطا في أسفل طبق التقديم. تُرش كمية من مزيج الثوم والأعشاب على طبقة من البطاطا والجزر الأبيض. توضع طبقة من شرائح جبنة البري على مزيج الأعشاب. تُكرر عملية وضع الطبقات حتى يتم استهلاك كافة المكوّنات.
تُسخّن الكريمة في قدر بمقبض صغير على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ولكن من دون أن تغلي، وتُتبّل بالملح والفلفل بحسب الرغبة. تُسكب الكريمة الساخنة بالتساوي على طبقات الجزر الأبيض والبطاطا.
يُغطى طبق الخَبز بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة. يُزال ورق الألمنيوم بعد 40 دقيقة وتوضع شرائح جبنة البري المتبقية على الوجه. يوضع الطبق مجدداً في الفرن وتُتابع عملية الخَبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة إضافية أو حتى يصبح المزيج ذهبياً إلى بنّياً والجزر الأبيض والبطاطا طرية عند وخزها بالشوكة.
وعندما يُصبح جاهزاً، تتمّ إزالته من الفرن ويُترك ليرتاح لبضعة دقائق قبل تقديمه.
