احتفلوا برأس السنة الإيرانية مع أطباق ولا أشهى زاخرة بالأعشاب اللذيذة مثل طبق الفريتاتا الغني بالبقدونس والكزبرة والشبت والبصل الأخضر
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 8 |
| مطبخ | الإيطالي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 164 |
| دهون | 12.6g |
| المشبعة | 2g |
| بروتين | 7.8g |
| الكربوهيدرات | 8.3g |
| السكريات | 1.4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُفرم الكرّاث والبصل الأخضر فرماً ناعماً. يُقطع الجوز.
يتمّ تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الصب على نار متوسطة إلى مرتفعة. يُضاف إليها الكرّاث والبصل الأخضر ويُتركان على النار ليصبحا طريّين.
تُقطّع الأعشاب والسبانخ إلى قطع صغيرة وتوضع في المقلاة، ثمّ يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين ويُحرك باستمرار. يُخلط البيض في وعاء مع الكركم والملح والفلفل.
تتمّ إضافة مزيج الأعشاب والجوز والكرانبيري (أو البرباريس)، بحسب المكونات المستخدمة.
تتمّ إعادة مزيج الفريتاتا إلى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة حتى تتحوّل جوانبه إلى اللون البني، أي لمدّة 5 دقائق تقريباً.
يتمّ تسخين الفرن على أعلى حرارة.
توضع المقلاة في الفرن ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق تقريباً.
تُرفع المقلاة عن النار ويُسكب الفريتاتا في طبق ثمّ يُقدّم.
