تلذّذوا بهذه الشوربة المغربية الزاخرة بنكهة الطماطم الشهية وأضفوا عليها توابل الدقة التي تُضفي لمسة دافئة مع نفحة الفلفل الأسود الحارة
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 35 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| Special Occasion | Ramadan |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 442 |
| دهون | 13.36g |
| المشبعة | 3.8g |
| بروتين | 22.2g |
| الكربوهيدرات | 66.6g |
| السكريات | 9.8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُقطّع البصل إلى مكعّبات صغيرة، وتُهرس حصوص الثوم، ويُقطّع الجزر إلى مكعبّات صغيرة. يُقطّع الكرفس إلى شرائح رفيعة.
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلّيان إلى أن يصبحا طريين. يُضاف الجزر والكرفس وتستمر عملية الطهي لبضعة دقائق حتى تصبح الخضروات طرية. يُرشّ الكمّون والكزبرة والكركم والبابريكا المدخنّة. يُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحة التوابل.
بعدها يُغسل العدس والحمّص ويُصفّيان. يوضعان في القدر مع الطماطم المعلّبة والمرق، وتوضع الشوربة على النار لتغلي، ثمّ تُخفّف الحرارة وتُترك على النار لمدّة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً. تُضاف الشعيرية وتُطهى لمدّة 5 إلى 6 دقائق إضافية، أو حتى يصبح المزيج مطهواً. ثمّ يُتبّل بالملح والفلفل.
تُسكب الشوربة في أوعية وتُرش توابل الدقة والسمسم. تُضاف أوراق الكزبرة على الوجه وتُقدم.
