بات بإمكامنكم استخدام الكرواسون المتبقي لديكم لتحضير أطباق ولا أشهى، وفي هذه الحالة قررنا أن نقدّمه مع جبنة الغروير والفطر. وإذا لم تتوفّر جبنة الغروير لديكم، يمكنكم استبدالها بجبنة الإيمنتال أو الكومتيه أو فونتينا
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 8 |
| مطبخ | البريطاني |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 421 |
| دهون | 23.3g |
| المشبعة | 6.7g |
| بروتين | 12.5g |
| الكربوهيدرات | 38.5g |
| السكريات | 6.4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز. يُدهن طبق الخَبز بقياس 30 سنتم × 20 سنتم بالزبدة.
تُقطّع الكرواسون إلى قطع كبيرة، ويُفرم الكراث فرماً ناعماً. تُقطّع حبّات فطر مشروم بورتوبيلّو إلى أرباع، ويُهرس الثوم، ثمّ تُفرم الميرامية وتُبرش الجبنة.
يُسخّن الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم. يوضع فيها الكرّاث ويُقلّى إلى أن يصبح طرياً، ثمّ يُضاف إليه الفطر ويُقلّى معه حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعدها، يُضاف الثوم والميراميّة ويُقلّى المزيج لمدة دقيقة إضافية.
يُخفق البيض مع مرقة الدجاج في وعاء ويُتبّل المزيج بالملح والفلفل.
توضع قطع الكرواسون في صينية الخَبز، ويُضاف مزيج الفطر والكراث بينها، فضلاً عن نصف كمية الجبنة المبروشة ثمّ يُسكب مزيج البيض على الوجه.
تُغطى الصينية بورقة ألمنيوم بإحكام وتُخبز لمدّة 15 دقيقة. بعدها، تُرفع ورقة الألمينوم وتُرشّ الكمية المتبقية من الجبنة على الوجه، ثمّ تُطهى لمدّة 5 دقائق إضافية حتّى تتجمّد ويُصبح لون وجهها بنياً ذهبياً. تُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.
