يُعد شواء السردين وتقديمه مع صلصة الخل من الأطعمة الأساسية في بلدان مثل إسبانيا والبرتغال ويمكن العثور عليه غالبًا في قوائم التاباس. هذه السلطة يمكن تقديمها كطبق رئيسي بسيط.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | البحر المتوسط |
| النظام الغذائي | غني بالبروتين |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 373 |
| دهون | 32g |
| المشبعة | 6g |
| بروتين | 10g |
| الكربوهيدرات | 12g |
| السكريات | 9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFلتحضير صلصة الخل، قشر وأعصر برتقالة واحدة. يُمزج قشر البرتقال والعصير مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت والزيتون وخل العنب الأحمر والملح ويترك جانباً لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
ادهن السردين بزيت الزيتون المتبقي واشويه على الفحم أو في مقلاة لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يتم طهيه وتظهر علامات الشوي على القشرة.
في هذه الأثناء، تُقطع أعواد الكرفس جيدًا بزاوية (مع الاحتفاظ بالأوراق) وقم بتقشير البرتقال المتبقي وتقطيعه.
رتب شرائح البرتقال والكرفس المفروم مع وأوراق الكرفس وسعف الشمر والأنشوجة على جانب واحد من طبق التقديم. ضع عليها الزيتون والخل والسردين على النصف الآخر من الطبق.
قدمه على الفور.
