وصفة سهلة وسريعة لتحضير خبز تحلو إضافته إلى كافة الأطباق
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 491 |
| دهون | 15.2g |
| المشبعة | 2.2g |
| بروتين | 10.9g |
| الكربوهيدرات | 77.6g |
| السكريات | 0.3g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُخلط الدقيق في وعاء كبير مع ملح البحر الناعم والخميرة. تُشكّل فجوة في وسط المكوّنات الجافة وتُضاف المياه مع الزيت فيها، ثمّ تُخلط المكوّنات معاً حتى تتشكّل عجينة.
توضع العجينة على سطح نظيف مع القليل من الدقيق وتُعجن حتى تصبح ناعمة وطرية، لمدة 6 إلى 8 دقائق تقريباً. إذا كان قوام العجينة لا يزال لاصقاً، تُرشّ عليها كمية إضافية من الدقيق.
تُنقل العجينة إلى وعاء يحتوي على القليل من الزيت ويُغطى بمنشفة نظيفة. تُترك جانباً ليتضاعف حجمها لمدة ساعة. تُحمّى صينية الخًبز.
تُدهن اليدان بالقليل من الزيت، وتُقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية وتُمد قليلاً. تُدهن القطع بالقليل من زيت الزيتون على الجهتين.
يُفرم الثوم ويوضع على جهة واحدة من كل قطعة.
توضع القطع في مقلاة محمّاة مسبقاً وتُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق، قبل تقليبها إلى الجهة الأخرى وطهوها لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية.
تُدهن القطع بالمزيد من زيت الزيتون، وتُرش رقائق الملح والأعشاب المفرومة عليها.
