| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 30 دقائق |
| وقت الطهي | 45 دقائق |
| عدد الأفراد | Makes 500g |
| مطبخ | الأمريكي |
| Special Occasion | Christmas |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 703 |
| دهون | 28.7g |
| المشبعة | 18.7g |
| بروتين | 10.5g |
| الكربوهيدرات | 103.2g |
| السكريات | 47.9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُخلط الدقيق وبيكربونات الصودا وملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم و1/2 ملعقة صغيرة من القرفة والتوابل المشكلّة و1/4 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء متوسط الحجم.
تُخفق الزبدة مع السكّر في وعاء الخلّاط المزوّد بأداة خفق، تُخفق الزبدة مع 60 غرام من السكّر حتّى يصبح المزيج خفيفاً وطرياً لمدة 5 دقائق تقريباً. تُضاف 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان وصفار بيضة واحدة ويُحرّك المزيج حتّى يصبح متجانساً. تُضاف المكوّنات المجفّفة وتُخلط حتى يصبح المزيج متجانساً. إذا كان المزيج جافاً قليلاً، يُضاف القليل من الحليب.
توضع العجينة على منضدة تحضير حيث يتم رشّ كمية صغيرة من الدقيق. تُرقّ العجينة بسماكة 1 سنتم تقريباً. تُقطّع الأشكال وتوضع على صواني الخَبز باستخدام قاطعة كوكيز على شكل رجل كعك الزنجبيل. تُغطى صواني الخَبز وتوضع في البراد بينما تُحضّر الغرانولا.
يتمّ تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز. وتُغلّف صينيتا الخَبز بورق الزبدة.
يُقطّع الزنجبيل المحلّى.
يُخلط الشوفان وملعقة صغيرة من القرفة و1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل و1/2 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير. في وعاء منفصل، يُخلط زيت جوز الهند وشراب القيقب وملعقتان كبيرتان من دبس الرمّان وملعقة كبيرة من السكّر. توضع في المايكرويف لمدة دقيقتين لتذوب. يُسكب مزيج زيت جوز الهند المذوّب على المكوّنات الجافة مع خلاصة الفانيلا وتُخلط حتّى تصبح مزيجاً متماسكاً. يُمدّ المزيج على صينية خَبز مغطاة بورق الخَبز ويُخبز لمدة 20-30 دقيقة، مع إضافة الغرانولا عند مرور منتصف مدّة الطهي. يُزال المزيج من الفرن ويُترك ليبرد بالكامل قبل إضافة الكرانبيري ورقائق الشوكولاتة والزنجبيل المحلّى.
بينما يبرّد الغرانولا، يُخبز رجل كعك الزنجبيل حتى يصبح لونه ذهبياً لمدة 10-12 دقيقة. يُبرّد بالكامل قبل إضافة الغرانولا.
يُحفظ في حاوية مُحكمة الإغلاق ويبقى صالحاً للأكل لأسبوعين لا أكثر.
