| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الأمريكي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 456 |
| دهون | 19g |
| المشبعة | 10.6g |
| بروتين | 24.4g |
| الكربوهيدرات | 46.2g |
| السكريات | 0.7g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFلإعداد الأرزّ بجوز الهند، يُخلط الأرزّ في وعاء متوسط مع حليب جوز الهند ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ويوضع المزيج على نار متوسّطة إلى مرتفعة. يُترك المزيج ليغلي ثمّ تُخفّف النار تحته حتى يُطهى ببطء لمدّة 20 دقيقة تقريباً. تُرفع القدر عن النار مع غطائها، ويُطهى الأرز على البخار لمدة 5 دقائق. يُفرد الأرزّ باستخدام الشوكة ويُترك جانباً في حرارة دافئة.
يُقسم الروبيان إلى نصفين متّصلين عبر تقطيع الجزء الخلفي منه حتى منتصف الذيل، مع الحرص على عدم قطع الرأس. يُفرد الروبيان ويُجفّف بواسطة منشفة.
يُمزج الدقيق مع البابريكا والفلفل الحريف والملح، ثمّ يُرشّ المزيج على الروبيان مع الحرص على تغطية الروبيان بالكامل.
تُقشّر حصوص الثوم وتُطحن.
في مقلاة كبيرة، تُذوّب الزبدة ويُضاف الثوم المطحون إليها. ثمّ تتمّ إزالة الخليط من المقلاة ويوضع جانباً.
يُسكب الزيت في مقلاة ويُقلّى فيه الروبيان على أن يُقلّب كلّ دقيقتين أو حتّى يصبح كلّ جانب منه ذهبي اللون ومقرمشاً. يُضاف خليط الزبدة والثوم إلى المقلاة ويُخلط المزيج جيداً. ويُطهى لمدة دقيقة.
يُقدّم مع الأرزّ والليمون والبقدونس المفروم.
