يُمكن تقديمه كوجبة غداء خفيفة أو عشاء لذيذ
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 60 دقائق |
| عدد الأفراد | 4-6 |
| مطبخ | الأوروبي |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 300 |
| دهون | 9.5g |
| المشبعة | 1g |
| بروتين | 16.2g |
| الكربوهيدرات | 37g |
| السكريات | 5.9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، أي علامة 6 لفرن الغاز.
تُقطّع بصلة حمراء إلى شرائح رفيعة، ثمّ تُقطّع الطماطم إلى دوائر يُفصل فطر المحار وتُفرم الأعشاب فرماً ناعماً.
يتمّ تسخين الزيت في مقلاة قطرها 20 سنتم ويُضاف إليه البصل مع الطماطم والفطر ثمّ يُتبل المزيج بالملح ويوضع في الفرن ويُشوى لمدة 10-15 دقيقة تقريباً أو حتّى يصبح البصل طرياً.
في هذه الأثناء، يُمزج الدقيق في وعاء مع مسحوق الخَبز والملح وتُشكَّل حفرة في وسطه. يُخفق الحليب في وعاء منفصل مع 100 مل من المياه ومن ثم تُضاف المكوّنات الجافة إليه ويُخفق حتّى يصبح المزيج متجانساً. وتُضاف الأعشاب المُقطّعة، ويُترك جانباً ليرتاح لمدّة 15 دقيقة.
يتم إخراج الصينية من الفرن ثمّ يتم إزالة الخضروات منها وتُترك جانباً. توضع النقانق في المقلاة ثم في الفرن لمدة 5-10 دقائق أو حتّى تصبح ذهبية قليلاً، عند ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن ويُسكب الخليط فوقها، مع التأكد من أنّ النقانق ليست مغطاة بالكامل. يوضع البصل والطماطم والفطر فوق المزيج؛ يُعاد إدخال الصينية إلى الفرن لتُخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبياً.
في هذه الأثناء، تُحضّر صلصة البصل. يُقطّع البصل المتبقي إلى شرائح رفيعة ويُسخّن الزيت في قدر بمقبض صغير ويُقلّى فيها لمدة 10 دقائق أو حتّى يصبح طرياً أو يصبح لونها بنياً قليلاً ويُحرّك باستمرار. تُسكب المرقة في المقلاة ويُضاف الكاتشب مع صلصة الصويا والمارميت، ويُترك المزيج ليغلي ببطء ويُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُخلط دقيق القمح مع ملعقة كبيرة من المياه (حوالي 15 مل) في وعاء صغير حتّى يصبح المزيج طرياً ثمّ يضاف إلى المقلاة ويُطهى لمدة 1-2 دقائق ويُحرّك باستمرار إلى أن يصبح قوامه كثيفاً. يُتبّل المزيج بفلفل أسود مطحون طازج
يُقدّم طبق الفطور هذا مع صلصة البصل وبعض الأعشاب الطازجة.
