للحصول على جزر مقرمش، يُقلّى في قدر مع زيت على 180 درجة مئوية لحوالي 5 دقائق أو حتى يتكرمل
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 726 |
| دهون | 29.7g |
| المشبعة | 8.2g |
| بروتين | 40.7g |
| الكربوهيدرات | 73.5g |
| السكريات | 12.7g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز؛ وتُغلّف صينية الخَبز بورق الزبدة.
يُقشّر الجزر ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. تُخلط ملعقة كبيرة من الزيت مع الملح ويُضاف الجزر إلى المزيج ويُفرد على ورقة خَبز. تُخبز في الفرن لمدّة 10 دقائق أو حتّى تصبح مقرمشة بلون ذهبي.
تُفتت جبنة الفيتا في وعاء صغير ويُضاف إليها الزبادي وتُخلط. ثمّ توضع في البراد إلى حين استعمالها.
تُحمّى مقلاة كبيرة غير لاصقة إلى درجة حرارة مرتفعة.
تُضاف 1-2 ملاعق صغيرة من معجون الهريسة على دفعات إلى المقلاة وتوضع 2 أو 3 شطائر على المعجون وتُشوى لمدة 3 دقائق ثم تُقلّب لتشوى على الجهة الأخرى. يُكرَّر ذلك مع الشطائر الأخرى المتبقية.
تُقطّع اللفائف إلى نصفين وتُدهن بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتُحمّص في مقلاة ثمّ تُترك جانباً.
تُدهن ملعقة كبيرة من مزيج الزبادي والفيتا على قاعدة اللفائف لتطبيقها على بعض، ثم توضع فوقها السبانخ الصغيرة والشطيرتان وملعقة كبيرة أخرى من مزيج الزبادي والفيتا والجزر المقرمش والسريراتشا (أو صلصة حارة حسب الرغبة)؛ ثم تُغطّى بالنصف الآخر من اللفائف.
يُقدّم على الفور.
