أفضل طريقة للتباهي بتشكيلة جميلة من المأكولات البحرية هي أن تفعل مثل الإيطاليين وتقوم بقليها. قدم هذه الفطائر كوجبة خفيفة أو كمقبلات
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 25 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الإيطالي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المكونات
أدوات ومستلزمات الطبخ
طريقة التحضير
تحميل PDFلتحضير صلصة رومسكو المحمصة، ضع الفلفل الاحمر المحمص وفص ثوم مهروس ولوز مقشر محمص وبوريه طماطم وبقدونس مفروم ناعماً وعصير ليمون وبابريكا مدخنة وفلفل مضروب فى الخلاط أو محضر طعام واخلطهم.
أثناء تشغيل الخلاط، اسكب الزيت ببطء.
تبل جيداً بالملح والفلفل.
املأ وعاءاً كبيراً بكمية كافية من الزيت حتى يصل عمقها إلى 5 سم. سخن الزيت على نار متوسطة إلى 180 درجة مئوية.
في هذا الوقت، يتم تحضير خليط التمبورا عن طريق خفق دقيق الذرة والطحين ذاتي التخمير والملح مع التقليب في الماء الفوار المثلج باستخدام عيدان تناول الطعام. يجب أن يكون الخليط متكتلاً بعض الشيء.
على دفعات، ضع الروبيان المقشر والسمك (يوصى باستخدام نوع وايتبيت ) والحبار وشرائح الليمون والكراث المقطّع إلى أرباع والشمر المقطّع إلى شرائح رفيعة في خليط التمبورا ثم قم بقليها في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
جففها باستخدام مناديل ورقية.
قدمها على الفور مع صلصة روميسكو وشرائح الليمون.
