| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4-6 |
| مطبخ | البحر المتوسط |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 233 |
| دهون | 16.3g |
| المشبعة | 8.9g |
| بروتين | 11.2g |
| الكربوهيدرات | 11.6g |
| السكريات | 1.6g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز. وتُغلّف صينية الخَبز بورق الزبدة.
تُقطّع الطماطم إلى نصفين وتُقلّب مع زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح وتوضع في صينية الخَبز وتُشوى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تجف وتُترك جانباً.
تُذوّب الزبدة، ويتم مزجها مع الحليب والدقيق والبيض وربع ملعقة صغيرة من الملح وخفقها جميعاً في وعاء متوسط الحجم.
تُحمّى مقلاة عادية غير لاصقة بمقاس 25 سنتم أو مقلاة كريب على نار متوسطة.
تُضاف 4 ملاعق كبيرة من المزيج إلى المقلاة بشكلٍ دائري لتوزيعه بشكل متساوٍ؛ وتُطهى كل جهة من أقراص الكعك لمدة 2-3 دقائق، وتُنقل إلى طبق. تُخفف الحرارة إن دعت الحاجة وتُكرر العملية مع الكمية المتبقية من المزيج - ويُقدّر الحصول على 6 قطع من الكعك في النهاية. يتم وضع قطع الكعك في صينية الخَبز المغلّفة بورق الزبدة.
توضع جبنة الماعز والكريمة في وعاء صغير وتُخفقان معاً حتى يصبح قوامهما متجانساً.
يتم تقسيم جبنة الماعز بين قطع الكعك وتُنكّه بالملح والفلفل، ثم تُزيّن كل قطعة بالطماطم المشوية. يُبرش البارميزان ويُرش على الكعك.
ثم توضع في الفرن لمدة 5-10 دقائق أو إلى أن تكتسب قواماً مقرمشاً وتذوب الجبنة.
ويتم تقديمها مع الريحان الطازج.
