| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الهندي |
| النظام الغذائي | نباتي صرف (فيجن) |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 1897 |
| دهون | 33.2g |
| المشبعة | 15.4g |
| بروتين | 104.6g |
| الكربوهيدرات | 309.1g |
| السكريات | 28.3g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُفرم الكراث والفلفل الحار الأخضر فرماً ناعماً. ويُبرش الزنجبيل ويُهرس الثوم.
يُسخن الزيت في قدر ثم تُضاف بذور الكمّون إليه وتُحمّص لمدة دقيقة. يُضاف الكراث والفلفل الحار الأخضر المقطّع إلى القدر ويُسخّن الخليط لمدة دقيقتين أو حتى يصبح قوامه طرياً. يُبرش مقدار ملعقة صغيرة من الزنجبيل ويُضاف مع الثوم ويُقلّيان لبضع دقائق. من ثمّ يُضاف الملح والطماطم والكاري والكركم وربع ملعقة من الغارام مسالا والماش والمياه وحليب جوز الهند وتُخلط المكونات على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تُضاف الفاصوليا المعلّبة وحبوب الحمّص.
خلال هذا الوقت، يتم تحضير طبق الرايتا الجانبي. يطحن حصّ الثوم ويُفرم الزنجبيل بحجم الإبهام ثم تُفرم حفنة من الكزبرة والنعناع فرماً ناعماً. يُبرش اللايم ويُعصر، وكذلك الخيار ويُعصر منه السائل. يوضع الخليط في وعاء صغير وتُخلط نصف ملعقة صغيرة من الغارام مسالا وزبادي الصويا.
يُزين طبق الكاري بالكزبرة المفرومة فرماً خشناً ويُنكّه بعصرةٍ من عصير الليمون.
يُقدّم مع الخبز المسطّح الساخن ورايتا زبادي الصويا.
