| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 30 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | العربي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 439 |
| دهون | 33g |
| المشبعة | 5g |
| بروتين | 32g |
| الكربوهيدرات | 6g |
| السكريات | 0.97g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية، علامة الغاز 9.
يُقطع الكراث جيدًا والفلفل الحار وحفنة من كل من الكزبرة والشبت مع بشر الثوم والليمون.
قم بإزالة أي عظام وجلد زائد من السمك.
سخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وضعها على نار متوسطة. اقلي الكراث حتى يصبح لونه ذهبياً. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين. ارفع النار عن النار واتركها جانباً لتبرد.
ضع السمك في محضر الطعام واخلطه حتى يصبح ناعماً. توضع في وعاء كبير مع مزيج الكراث والثوم والفلفل الحار والأعشاب وقشر الليمون والبيض والتوابل وملعقة صغيرة من ملح البحر. يُمزج جيدًا ويشكل المزيج في 10 كعكات سمك.
سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وضعها على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن، أضيف كعكات السمك واطهيها على دفعات لمدة دقيقتين لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ضعها في صينية مغطاة بورق الخبز واخبزها في الفرن لمدة 5 دقائق.
لتحضير رايتا القوس قزح، اخفق الزبادي وملعقة صغيرة من الملح معًا في وعاء متوسط الحجم. ضع مقلاة صغيرة مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيف بذور الخردل وأوراق الكاري. طهي لمدة 1 دقيقة. ارفع عن النار وابشر الزنجبيل مع التقليب. ضع الخضار المبشورة فوق الزبادي وقلّبهم بملعقة مع إضاقة بذور الخردل فوقهم.
قدم كعك السمك مع الرايتا.
