تُدهن البطاطا المقطّعة جزئياً بدهن البط وتُطهى في المقلاة الهوائية بدلاً من شويها، للحصول على بديل صحي
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 50 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Other |
| Special Occasion | Christmas |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 451 |
| دهون | 13.3g |
| المشبعة | 5.3g |
| بروتين | 8.3g |
| الكربوهيدرات | 76.4g |
| السكريات | 5.5g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُحمّى الفرن إلى 220 درجة مئوية، أي علامة 7 لفرن الغاز. وتُغلّف صينية الخَبز بورق الخَبز ثمّ تُترك جانباً.
توضع ملعقتان خشبيتان على لوح التقطيع وتُثبّت حبة بطاطا بينهما، وتُقطّع البطاطا بعناية إلى شرائح باستخدام سكّين حادة للوصول إلى الملعقتَين مما يمنع من تقطيعها بالكامل. تُكرّر العملية مع حبّات البطاطا المتبقية.
تُفرم نصف كمية المريميّة فرماً ناعماً ويُهرس الثوم.
يُذوّب دهن البط في قدر صغيرة بمقبض صغير على نار خفيفة، ثم يُضاف الثوم والمريميّة ورشّة من الملح.
تُوزّع حبّات البطاطا في صينية الخَبز، وتُسقّى بكمية وافرة من مزيج دهن البط، ثم تُتبّل بالمزيد من الملح والفلفل الأسود المطحون طازجاً. توضع بعدها أوراق المريميّة المتبقّية فوق البطاطا.
تُشوى البطاطا لمّدة 30 دقيقة، وتُزال من الفرن وتُدهن مرّة أخرى بالمزيد من دهن البط. ثم تستمرّ عملية الشواء لمدّة 15 إلى 20 دقيقة إضافية حتى تُصبح أطرافها مقرمشة وذهبية اللون.
تُقدّم البطاطا على طبق مغطّى بأوراق المريميّة المحمّرة، ويُسكب فوقها الكمية المتبقية من دهن البط وتُقدّم.
