تمتاز جبنة بريلات سافارين بلمسات من فطر شانتيريل فغالباً ما تُستخدم كجبنة كريمية ثلاثية لصنع الحلويات. لكن اختارت داليا أن تستخدمها في تحضير هذا البرجر مع مربى الرمان والبصل لتكشف عن وصفة مبتكرة ولذيذة منقطعة النظير.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 30 دقائق |
| وقت الطهي | 45 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الفرنسي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 1095 |
| دهون | 70.2g |
| المشبعة | 16.4g |
| بروتين | 32.8g |
| الكربوهيدرات | 87.6g |
| السكريات | 46.4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُقشّر البصل ويُقطّع إلى شرائح رفيعة.
تُسخّن الزبدة مع الزيت في مقلاة عميقة، ثمّ يُضاف إليها البصل ويُطهى على نار خفيفة، ويُحرّك باستمرار. عندما يصبح البصل طرياً، تتمّ إضافة السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يُطهى البصل برفق ويُحرك باستمرار حتّى لا يلتصق في قاع المقلاة، أي لمدّة 20-30 دقيقة أو حتّى يصبح البصل طرياً فيما لا يزال متماسكاً. أخيراً يُخلط مع دبس الرمان. يُتبّل ويُترك ليبرد بالكامل.
لتحضير الصلصة، تُقطع المخللات إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء متوسط مع الكاتشب ومايونيز كيوبي. وتُخلط حتّى تصبح مزيجاً متماسكاً.
يتمّ تسخين مقلاة من الحديد الصب على نار متوسّطة أو شواية غاز على نار قوية.
تُتبّل شطائر البرجر على الجهتَين بنصف كمية الملح والفلفل وتوضع على الشواية، ويُترك كلّ جانب منها على النار لمدة 4-5 دقائق. في الدقيقتَين الأخيرتَين، يُوضع 50 غ من جبنة بريلات سافارين على كلّ شطيرة وتُرفع عن النار.
في غضون ذلك، يُقطّع الخبز إلى نصفَين ويُدهن الجزء الداخلي منه بالزبدة الفرنسية ثمّ توضع قطع الخبز على الشواية لمدّة دقيقتَين.
لجمع البرجر، يُدهن القليل من الصلصة على قاعدة لفيفة البرجر. ثمّ يوضع فوقها الجرجير والشطائر مع الجبنة وملعقة أو ملعقتان كبيرتان من مزيج البصل ودبس الرمان. يُطبّق البرجر ويُقدّم على الفور.
