تُحمّص السندويشات في المقلاة قبل وضعها في الفرن للحصول على جبنة ذائبة وأطراف مقرمشة. ويضمن لكم ذلك التلذّذ بلقيمات كروك موسيو مقرمشة لا تُقاوم من الخارج ولزجة من الداخل
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الفرنسي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُحمّى الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز وتُغلّف صينية الخبز بورق الخَبز.
تُمدّ طبقة رقيقة من الزبدة الليّنة على جانب واحد من كلّ شريحة خبز، يليها طبقة رقيقة من خردل ديجون، بحسب الرغبة. توضع البسطرمة فوق الخردل، وتقطّع جبنة الغرويير وتوضع على شرائح البسطرمة. تُمدّ ملعقتان إلى 3 ملاعق صغيرة من صلصة الجبنة على جبنة الغرويير وتوضع فوقها شريحة خبز لإغلاق السندويش.
يُحمّى القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة أو مقلاة حديدية على نار متوسطة. توضع السندويشات في المقلاة على دفعات عند الحاجة، ثمّ تحمّص لمدّة دقيقتين تقريباً من كلّ جهة أو حتى يصبح لونها ذهبيّاً. يُقلّب كلّ سندويش ويحمّص من الجهة الأخرى حتى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى البني وتذوب الجبنة. ثمّ توضع السندويشات في صينية خَبز. تُسكب كمية وافرة من صلصة الجبنة المتبقية فوق السندويشات.
توضع الصينية في الفرن لمدّة 10 دقائق، ثمّ يتمّ تشغيل الشواية وتُطهى لمدّة 3 دقائق تقريباً أو حتى يصبح لون الصلصة ذهبيّاً وتتشكّل فقاعات.
تُقطّع السندويشات إلى أرباع وتُقدّم مع رشّة من أوراق الزعتر
