| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 40 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | العربي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 451 |
| دهون | 24g |
| المشبعة | 13g |
| بروتين | 6g |
| الكربوهيدرات | 54g |
| السكريات | 28g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيضاف الماء إلى وعاء صغير ويوضع في الميكروويف حتى يسخن. أضف الزعفران. يوضع جانباً لمدة 15 دقيقة.
يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه الشعيرية. يغلي حتى يصبح نصف مطهواً تقريباً، لمدة 5 دقائق. تصفى وتوضع في وعاء كبير مع السكر مع التقليب حتى يذوب السكر.
ضع مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة، وأضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة مع التوابل بما في ذلك الفلفل المطحون طازجاً. يُطهى مع التحريك حتى يتحمص ورائحته تزداد، دقيقتان تقريباً. قلّب الشعيرية في الزبدة المتبلّة وافردها بالتساوي في المقلاة.
يُمزج ماء الزعفران مع ماء الزهر ويُسكب نصفه فوق الشعيرية.
مع استمرار وضع المقلاة على نار متوسطة، اطهي الشعيرية لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. اقلب المزيج واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
انقله إلى لوح التقطيع وقطعه إلى قطع بحجم الكرواسون وخيمة بورق القصدير ليبقى دافئاً.
اخفق البيض برفق. للحصول على عجة تتناسب مع حجم الكرواسون، استخدم مقلاة غير لاصقة بحجم 10 سم. بدلاً من ذلك، استخدم مقلاة قياسية وقطع العجة لتناسب حجم كرواسون. ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضف ما تبقى من الزبدة، وما تبقى من ماء الزعفران والبيض، وتبلي بالملح ولفها لتشكيل عجة (أو 4 عجة صغيرة)، تقريباً 5 دقائق.
قطع الكرواسان إلى نصفين بالعرض وضع البلاليط والعجة بالداخل.
يقدم فوراً مع الفطور.
