| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 45 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | البريطاني |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 606 |
| دهون | 50g |
| المشبعة | 9g |
| بروتين | 27g |
| الكربوهيدرات | 13g |
| السكريات | 2g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFسخن الزيت في مقلاة كبيرة، ضعها على نار متوسطة
تبل أفخاذ الدجاج والعظم والجلد بالملح والفلفل الطازج.
بمجرد أن يسخن الزيت، ضع الدجاج مع وضع جانب الجلد لأسفل في المقلاة واطهيه دون تحريك حتى يتشكل الدهن ويصبح الجلد ذهبياً ومقرمشاً، تقريباً 15-20 دقيقة
اقلب الفخذين واستمر في الطهي حتى ينضج الجانب الآخر وينضج اللحم تقريباً 15-20 دقيقة
أخرج الدجاج واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق مع الاحتفاظ بالدهن.
قطع الكراث إلى شرائح رفيعة. إقلي الكراث على نار خفيفة في دهون الدجاج المحفوظة حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
قشر الثوم.
قشر واعصر الليمون.
صفي واشطف الفاصوليا.
ضع زيت الزيتون والنعناع والكزبرة والزعتر وفص الثوم المقشر وعصير الليمون وقشره معاً في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. اضبط التوابل وقلّب الفاصوليا.
قدم أفخاذ الدجاج المقرمشة مع سلطة الفاصوليا البيضاء والكراث المقرمش.
