| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 90 دقائق |
| عدد الأفراد | 12 |
| مطبخ | العربي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 234 |
| دهون | 13.2g |
| المشبعة | 3.4g |
| بروتين | 3.4g |
| الكربوهيدرات | 25.1g |
| السكريات | 8.1g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
أدوات ومستلزمات الطبخ
طريقة التحضير
تحميل PDFلتحضير الأرز، ضعه في وعاء كبير وغطه بالماء البارد. باستخدام يديك اغسل الأرز جيداً.
صفي الماء وضع الأرز في قدر به ماء بارد ونظيف واتركه حتى يغلي. بمجرد أن يصل الماء إلى درجة الغليان، أضف نصف كوب من الملح وحركه مرتين بملعقة كبيرة. اتركه ينضج لمدة 5-10 دقائق (ينضج الأرز عندما يصبح الخارج طرياً ولكنه لا يزال متماسكاً في الوسط).
أفرغ الأرز في مصفاة واشطفه بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة، سخن الزبدة برفق واقلي التوت البري المفروم والزبيب معاً لمدة دقيقتين. ارفعه عن النار وقلبه في ماء الزهر.
في وعاء متوسط، اخلط خيوط الزعفران المنقوعة والبيض واللبن وزيت الزيتون.
أخلط الأرز مع الزبادي مع التأكد من تغطية الأرز بالكامل.
إدهن صينية خبز 30 سم × 20 سم.
ضع نصف مزيج الأرز بالملعقة واضغط عليه باستخدام يديك أو كوب قياس.
قم برش نصف حبات التوت البري والزبيب المفروم واضغط عليها في الخليط.
غطّي الكمية المتبقية من الأرز واضغط لأسفل مرة أخرى.
غطي الطبق بورق الفويل واخبزه لمدة ساعة ثم أخرج ورق الفويل وضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى يتحول لون الأرز إلى اللون البني الذهبي.
أخرجه من الفرن وإتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
أنثر باقي قطع التوت البري والزبيب فوق الأرز قبل التقديم.
