هذا الطبق سهل بما يكفي لإعداد وجبة عائلية شهية ولا يتطلب الكثير من الجهد. تضيف الصلصة العطرية نضارة ونكهة توازن النكهة الحارة من اللحم
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | العربي |
| النظام الغذائي | غني بالبروتين |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 626 |
| دهون | 34g |
| المشبعة | 22g |
| بروتين | 39g |
| الكربوهيدرات | 39g |
| السكريات | 3g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFابشر فصين من الثوم وقطّع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
ضع اللحم في وعاء وأضف الثوم والفلفل الحار والبهارات و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، واتركها لتنغمس في التتبيلة لمدة ساعة واحدة.
ضع فتات الخبز في وعاء مسطح واسع وضع الدقيق في وعاء آخر. اخفق البيض في وعاء ثالث وتبله بملعقة صغيرة من الملح.
يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ليصبح تقريبًا بعمق 1 سم، وضعه على نار بحرارة متوسطة إلى عالية.
تُغمس ريش اللحم الضأن أولاً في الدقيق ثم البيض ثم تُضغط عليها أخيرًا في فتات الخبز قبل قليها في الزيت الساخن.
قم بقلي اللحم لمدة 3 دقائق لكل جانب تقريبًا (يجب أن يكون لونها بني إلى ذهبي ومقرمش من الخارج، وزهري قليلاً من الداخل).
لعمل الصلصة، ضع الفول السوداني في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا. يُضاف النعناع الطازج والكزبرة وفص الثوم المتبقي والزنجبيل الطازج والفلفل الأخضر وملعقة صغيرة من معجون التمر الهندي المخلوط في 4 ملاعق كبيرة من الماء وعصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح حسب الرغبة ويُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا. يتبل جيدًا.
قدّم ريش اللحم الضأن وبجانبها صلصة النعناع والخيار المقطع إلى شرائح.
