يُحضّر السَلِيق من أرزّ أبيض مطهو بمرق كريمي، شبيه بالريزوتو. نقدّم لكم هذا الطبق مع الدجاج المشوي والسمنة المتبّلة بالبهارات لتتلذّذوا بوجبة شهية
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| Special Occasion | Ramadan |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 719 |
| دهون | 38.1g |
| المشبعة | 15.2g |
| بروتين | 75.6g |
| الكربوهيدرات | 15.5g |
| السكريات | 0.4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُغسل الأرزّ المصري جيّداً بالمياه.
يُمزج الأرزّ في قدر كبيرة مع الحليب، ومرق الدجاج والكريمة السميكة. يُترك المزيج على النار ليغلي، ثمّ تُخفف النار ليغلي. يُترك المزيج ليغلي، مع تحريكه من وقت إلى آخر، حتى يصبح الأرزّ مطهواً وقوام المزيج كريميّاً. تستغرق هذه العملية 30 - 40 دقيقة.
تُسخّن السمنة في قدر صغيرة بمقبض صغير على نار خفيفة، وتُضاف إليها توابل البهارات لتتشرّبها جيّداً. ثمّ يُرفع المزيج عن النار ويُترك دافئاً لاستخدامه في وقتٍ لاحق.
عندما يصبح الأرزّ جاهزاً وقوامه كريميّاً، يُتبّل بالملح والفلفل الأبيض.
يُسكب السَلِيق الكريمي "ريزوتو" في عدّة أوعية، وتوضع عليه قطع الدجاج المشوية. وتُسكب فوقه السمنة المتبّلة بالبهارات.
يُرشّ البقدونس الطازج فوق الطبق ويُقدّم.
