| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 25 دقائق |
| مطبخ | البحر المتوسط |
| النظام الغذائي | صحي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 494 |
| دهون | 34.6g |
| المشبعة | 2.8g |
| بروتين | 27.8g |
| الكربوهيدرات | 16.6g |
| السكريات | 4.9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وقم بدهن صينية الخبز قليلاً بالزيت. ضع البقدونس والكزبرة والشبت والزنجبيل والفلفل وعصير الليمون والثوم والكمون في الخلاط واخلطهم عدة مرات لتصنع عجينة خشنة، صب 6 ملاعق كبيرة من الزيت واخلطهم مرة أخرى .
باستخدام مندولين "أداة تقطيع الخضار"، قطع الكوسة إلى شرائح رفيعة. لا تقشرها.
سخن الشواية. تبل كل شريحة من السمك بالملح والفلفل ثم ادهنها بالصلصة التي صنعتها. لف كل شريحة بِ 3-4 شرائط كوسا وقم بطي الحواف في جانب واحد. تبله بالملح والفلفل وادهن القليل من الصلصة. انقله إلى طبق وقم بشويه على شواية أو صينية ساخنة لمدة 5 دقائق على كل جانب. تقدم مع الكسكس وقطع الليمون وصوص الشيرمولا الإضافي على الجانب.
للكسكس، في وعاء عميق أضف الكسكس وصب فوقه المرقة الساخنة أو الماء وملعقة كبيرة من زيت زيتون والملح والفلفل وعصير اليمون. قم بتقليبه سريعاً باستخدام شوكة، ثم قم بتغطيته بصحن واتركه لمدة 6 دقائق تقريباً.
أضف التمر والصنوبر المحمص والأعشاب إلى الكسكس وقلبها باستخدام شوكة.
أخيراً بالنسبة للسبانخ، سخن الملعقة المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف السبانخ وقلبه حتى يذبل.
ارفع السبانخ عن النار وضع الطماطم المجففة واضف الملح والفلفل للمذاق.
