| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 40 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الإيطالي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
| سعرات حرارية | 261 |
| دهون | 11.4g |
| المشبعة | 5.9g |
| بروتين | 20.6g |
| الكربوهيدرات | 24.2g |
| السكريات | 10.4g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز.
2
تُقطّع الكوسى إلى شرائح رفيعة وطويلة، باستخدام مندولين ثمّ تُترك جانباً لمدّة 24 ساعة. تُخفق الشرائح المتبقيّة في الخلّاط ويُرش عليها ملعقة صغيرة من الملح وتُخفق جيّداً. يُترك الخليط لمدة 5 دقائق، ثمّ تُعصر أكبر كمية ممكنة من السائل الذي يحتوي عليه خليط الكوسى، باستخدام اليدين (يُترك عصيرها لاستخدامه لاحقاً).
3
يوضع مزيج الكوسى في وعاء ويُضاف إليه البيض وجبنة الريكوتا ثمّ يُمزج جيّداً.
4
تُفرم الأعشاب فرماً ناعماً ويُبرش الليمون وتُضاف جميعها إلى مزيج الكوسى مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض.
