تتماشى حدة خردل ديجون تمامًا مع هذه السلطة الصيفية النضرة بالروبيان.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 10 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الفرنسي |
| النظام الغذائي | صحي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
| سعرات حرارية | 440 |
| دهون | 11.7g |
| المشبعة | 2.3g |
| بروتين | 59.4g |
| الكربوهيدرات | 23.6g |
| السكريات | 8.9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDF1
لتحضير التتبيلة، يُمزج الليمون وعصير البرتقال وزيت الزيتون وخردل ديجون وملح البحر، ويوضع الخليط في الثلاجة.
2
ينظف الروبيان وتنزع العروق من الظهر. يوضع الروبيان في مصفاة معدنية مخصصة للبخار فوق ماء مغلي، ويترك فوق البخار لمدة 5-10 دقائق أو حتى يصبح لونه ورديًا. يرفع من المصفاة ويُترك جانباً ليبرد. عندما يبرد الروبيان، تزال القشرة عنه.
3
لإعداد السلطة، يُقطع الشمر إلى شرائح رفيعة ويُقطع البرتقال إلى فصوص.
4
تُصَفّ شرائح الشمر وفصوص البرتقال في أطباق التقديم. يوضع الروبيان فوقها وتوزّع عليها التتبيلة. تُزين السلطة بأوراق الشمر، وتتبل بالملح والفلفل، وتقدّم على الفور.
