نقدّم لكم مرقة داشي بطحالب كومبو التي تمتاز بنكهة لذيذة تشبه الفطر، وتُعدّ المرقة المثالية لأطباق النودلز. يحلو تناول هذا الطبق ساخناً أو بارداً
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الياباني |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 220 |
| دهون | 5.6g |
| المشبعة | 0.9g |
| بروتين | 5.3g |
| الكربوهيدرات | 36.2g |
| السكريات | 12.9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ قطع بعض الفتحات في طحالب كومبو لتعزيز إطلاق النكهة. تُمزج طحالب كومبو مع الماء في قدر وتوضع على نار متوسطة. تُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم تُترك جانباً لتبرد.
يُسخّن الزيت في مقلاة حتى يبدأ الدخان يتصاعد منه.
يُنقل الزيت إلى وعاء متوسط ويُترك ليبرد.
تُطهى النودلز والسباغيتي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. ثمّ تُصفّى وتوضع مع الزيت في وعاء متوسط أو على ورقة خَبز صغيرة. تُغطى وتوضع في البراد لتبرد.
تُخلط صلصة الصويا في وعاء صغير مع السكر والخلّ وفلفل سيشوان المطحون والملح.
تُقسم النودلز والسباغيتي على 4 أوعية. يُسكب 250 مل من مرقة الداشي المبرّدة فوق السباغيتي والنودلز، وتُزيّن بالبصل الأخضر المفروم والفلفل الحار والسمسم مع رشّة من مزيج صلصة الصويا.
