| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | Middle Eastern |
| النظام الغذائي | Other |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 610 |
| دهون | 34.1g |
| المشبعة | 6.9g |
| بروتين | 39.3g |
| الكربوهيدرات | 40g |
| السكريات | 2.3g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُغسل الحمّص ويُصفّى، ثمّ يوضع في وعاء متوسط الحجم مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يُعصر عصير الليمون فوقه ويُتبل بالملح والفلفل.
توضع مقلاة كبيرة وعميقة غير لاصقة على نار متوسطة، ويُحمّص الصنوبر من دون أي إضافات حتى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى البنيّ، لمدّة 5 دقائق تقريباً. ثم يوضع الصنوبر المحمّص في وعاء صغير جانباً.
يُقطع خبز بيتا العربي إلى مربّعات.
تُضاف الكمية المتبقية من زيت الزيتون وخبز البيتا إلى المقلاة نفسها، ويُتبل المزيج بالملح والفلفل. يُحمّص الخبز على نار متوسطة مع تحريكه من حين إلى آخر حتى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى البنّي وقوامه مقرمشاً، أي لمدّة 8 إلى 10 دقائق تقريباً. يوضع الخبز المحمّص جانباً في وعاء متوسط الحجم.
لتحضير صلصة السلطة، يُفرم البقدونس فرماً ناعاً ويُهرس الثوم ويُعصر الليمون. تُخلط المكوّنات مع الزبادي ويُتبل المزيج بالملح والفلفل.
يوضع الخسّ على طبق ويُضاف الحمّص والصنوبر. يُقطّع صدر الدجاج إلى شرائح ويُفرم البقدونس فرماً ناعماً. توضع شرائح الدجاج على وجه السلطة وتُسكب الصلصة.
يُرش البقدونس ويُقدّم الطبق مع خبز البيتا المقرمش المقطّع إلى مربّعات.
