مثالية لوجبات الإفطار والسحور خلال شهر رمضان، هذه الجباب مع لبنة ماء الورد والفراولة هو شكل جديد من الفطائر الإماراتية. عند صنع اللبنة الحلوة يمكنك استخدام أي زبادي منكه. فقط تأكد من أنها مجموعة كاملة الدسم أو مزدوجة الكريمة.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 25 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | العربي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 825 |
| دهون | 15g |
| المشبعة | 6g |
| بروتين | 31g |
| الكربوهيدرات | 141g |
| السكريات | 23g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFلعمل اللبنة، ضع المصفاة فوق وعاء متوسط الحجم. تأكد من أن المنخل أكبر قليلاً من الوعاء بحيث يستقر على حافة الوعاء وأن به مساحة كافية في الأسفل لتصريف السائل في الوعاء. بلل قطعة من القماش القطني بالماء وضعها داخل المصفاة مع حوافها تتدلى فوق المنخل.
في وعاء متوسط الحجم، يُمزج اللبن وماء الورد ورقائق ملح البحر ويُسكب في منتصف القماش. اجمع زوايا قطعة القماش معًا ولفها وقم بإغلاقها بخيط المطبخ. برد لمدة 8 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.
لتحضير الجباب، اخفق جميع المكونات (باستثناء العسل والفراولة) معًا في وعاء كبير. تخلط حتى تصبح ناعمة ومختلطة. (يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من عجينة الكريب ولكنها أرق من عجينة البانكيك). غطيها بقطعة قماش واتركها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.
ضع مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة. قم بدهن المقلاة بسخاء برذاذ الطبخ واسكب 3 ملاعق كبيرة من خليط الجباب في المقلاة الساخنة لتشكيل طبق دائري. يُطهى حتى يصبح ذهبيًا من جانب واحد تقريبًا 5 دقائق، قبل التقليب ثم يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه ذهبياً. كرر هذه العملية حتى ينتهي الخليط بالكامل.
قدم الجباب مع بعض لبنة الفراولة ورذاذ العسل وبعض الفراولة المقطعة.
