حلوى التارت بحشوة الفواكه

يُحمّى الفرن أو المقلاة الهوائية إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز.

عند استخدام فراولة طازجة، تُزال الجذوع منها وتُقطّع إلى مكعّبات صغيرة.

تُقطّع أطراف اللفائف باستخدام مقصّ المطبخ حتى يتشكّل مربّعٍ كبير، ثمّ يُقطّع المربّع الكبير إلى أرباع.

تُسكب ملعقة صغيرة من الفراولة الطازجة أو مربّى الفراولة في منتصف كلّ لفافة وتُمدّ عليها مع ترك مساحة 2 سنتم على أطراف كل قطعة.

يُخفق البيض، وباستخدام فرشاة المعجّنات أو الأصابع، يُدهن البيض على أطراف القطع المربّعة. توضع قطعة بوبتارتس على الحشوة ويتمّ الضغط عليها باتجاه الأسفل باستخدام شوكة. يُكرَّر ذلك مع القطع المتبقية، مع التأكّد من تسكيرها جيداً حتّى لا تنسكب منها الحشوة. يُدهن وجه قطع البوبتارتس بالبيض المخفوق المتبقي.

توضع قطع البوبتارتس في الفرن أو في المقلاة الهوائية لمدّة 5 دقائق تقريباً أو حتى يصبح لونها ذهبياً، ثمّ يتمّ إخراجها من الفرن وتوضع جانباً لتبرُد.

يُخفق السكّر الأبيض البودرة والحليب وملوّن الطعام في وعاء صغير حتى تشكّل مزيجاً واحداً متجانساً. يُعدّل قوام المزيج بحسب الذوق.

توضع نصف ملعقة كبيرة من مزيج السكّر البودرة على قطع البوبتارتس ويُمدّ حتى الأطراف.

تُزيّن البوبتارتس بالحلوى القابلة للرشّ وتُقدّم.