يتجلّى في هذا الطبق اللذيذ المعنى الحقيقي لـ"نخبة الأطباق"
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| وقت الطهي | 15 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الإيطالي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 560 |
| دهون | 18.2g |
| المشبعة | 11.2g |
| بروتين | 17.6g |
| الكربوهيدرات | 81.9g |
| السكريات | 2.5g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيُملأ نصف قدر كبيرة بالمياه والملح، وتُستخدم كمية من المياه تكون أقلّ من المعتاد ما يساعد على تركيز النشاء الذي يوضع في المياه وعلى تعزيز كثافة الصلصة.
تُسخن الزبدة في مقلاة غير لاصقة متوسّطة الحجم، ويُضاف إليها الفلفل المطحون ويُقلّى حتّى تفوح رائحته ويبدأ بالاحمرار. ثمّ تُرفع المقلاة عن النار.
تُطهى الباستا لمدة تقلّ دقيقة واحدة عن المدّة المحدّدة في التعليمات على العبوة.
تُضاف إلى المقلاة 4 ملاعق كبيرة من مياه الباستا وتوضع على نار متوسّطة. وتُخلط المكوّنات حتّى تصبح مزيجاً متماسكاً.
توضع باستا بوكاتيني في المقلاة بواسطة ملقط وتُغمّس في المزيج لتتغطّى به بالكامل. ثمّ تتمّ إضافة 60 إلى 80 مل إضافياً من مياه الباستا إلى المقلاة للحصول على القوام المنشود.
تُبرش الجبنة على الوجه ويُقدّم الطبق.
