يضيف الهيل وماء الورد نكهة ورائحة لهذه الحلوى المميزة . غالبًا ما يُستخدم القرع في الأطباق المالحة، لكنه متعدد الاستخدامات ويضفي لونًا ذهبيًا جميلًا على هذه الحلوى الليذة.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 30 دقائق |
| وقت الطهي | 90 دقائق |
| عدد الأفراد | 6 |
| مطبخ | العربي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 939 |
| دهون | 35g |
| المشبعة | 14g |
| بروتين | 33g |
| الكربوهيدرات | 131g |
| السكريات | 80g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيوضع الجوز والحليب في الخلاط ويُهرس حتى يصبح ناعمًا. انقله إلى قدر كبير على نار متوسطة واتركه حتى الغليان. يُطهى مع التحريك المستمر لمدة 15 دقيقة. اخفض الحرارة إلى درجة متوسطة واطهيه مع التحريك بانتظام حتى يتكثف مثل قوام زبدة الفول السوداني السائبة 45 دقيقة.
يُضاف السكر الأبيض، السكر البني الفاتح، دقيق اللوز، 150 غرامًا من الزبدة، ماء الورد، الهيل والملح ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا حتى يصبح ناعمًا.
أبعد القدر عن النار.
باستخدام خلاط يدوي أو محضر طعام أضف مسحوق الحليب إلى الخليط حتى تختفي الكتل.
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، علامة الغاز 4.
لعمل الكرامبل، افرك ما تبقى من 100 غرام الزبدة والدقيق واللوز المفروم والشوفان وسكر الديميرارا معًا لتشكيل فتات خشن، يُوزّع على صينية خبز مبطنة ويُخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
نذوب السمن في قدر صغير ونضيف الزبيب.
انقل الحلوى إلى طبق أو وعاء التقديم ورش الفتات فوقها ورش عليها السمن.
