تُعدّ صلصة أغرودولتشي صلصة توابل حلوة وحامضة إيطالية تُحضَّر من أعشاب عطرية مثل إكليل الجبل والزعتر والخل البلسمي ونكهة حلوة - اخترنا شراب القيقب لهذه الوصفة
نصيحة الخبراء: يمكن طهي اليخنة دفعة واحدة ووضعها في الثلاجة للتلذّذ بها في وقت لاحق
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 20 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الإيطالي |
| النظام الغذائي | صحي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 207 |
| دهون | 4.4g |
| المشبعة | 0.7g |
| بروتين | 6.8g |
| الكربوهيدرات | 36.4g |
| السكريات | 16.9g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُنقع الفاصولياء في الماء طوال الليل.
يُقشّر البصل والثوم ويُفرمان فرماً ناعماً.
تُصفّى الفاصولياء وتوضع في قدر. تُسكب فوقها المياه المملّحة وتُترك لتغلي ثمّ تُطهى على نار خفيفة لتصبح طرية. تُصفّى الفاصولياء وتُترك جانباً.
يتمّ تسخين الزيت في مقلاة كبيرة ويُضاف إليه البصل مع الأعشاب والملح. ثمّ يُقلى البصل حتّى يُصبح طرياً وشفافاً. ويُضاف إليه الخلّ وشراب القيقب ويُسخن المزيج لتتقلّص كمية السوائل.
تُضاف الفاصولياء البيضاء العريضة وتُغمّس في الخليط حتّى تتغطّى بالكامل. يُضاف الملح مع كمية إضافية من الخلّ أو شراب القيقب بحسب الذوق.
تُقطّع الطماطم الصغيرة إلى نصفَين وتُضاف إلى الفاصولياء.
يُترك المزيج ليبرد ثمّ يُقدّم مع جرجير الماء على وجهه.
