إذا أردتم إعداد البديل الصحي من حبّات الدونات هذه، يمكنك طهيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز لمدّة 10 - 15 دقيقة أو حتّى تنضج.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | 35 دقائق |
| عدد الأفراد | 8-10 |
| مطبخ | الأمريكي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 543 |
| دهون | 6.3g |
| المشبعة | 3.3g |
| بروتين | 11.6g |
| الكربوهيدرات | 108.6g |
| السكريات | 59.8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFتُخلط الزبدة والحليب في وعاء أو إبريق يمكن وضعه في المايكرويف، ويوضع في المايكرويف لمدة 30 ثانية أو حتى يذوب المزيج ويصبح دافئاً. تُضاف خلاصة الفانيلا.
يُخلط الحليب الدافئ ومزيج الزبدة في وعاء الخلّاط مع الخميرة ويُترك المزيج جانباً لمدة 5 دقائق أو حتى تتشكّل رغوة. يُضاف قرع الجوز والخلّ والبيض وصفار البيض ويُخفق المزيج حتى يصبح متماسكاً. تُخلط المكوّنات المتبقية على سرعة خفيفة حتى تصبح تمتزج جيداً، ويجب الانتباه من عدم الإفراط في خلطها. تُغطى بمنشفة مطبخ نظيفة وتُترك العجينة لترفخ لمدة ساعة في مكانٍ دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تُمدّ العجينة على سطح مغطّى بكمية قليلة من الدقيق حتى تصبح سماكتها 3 سنتم. باستخدام أداة تقطيع دائرية بقطر 5 سنتم، تُقطّع 10 دوائر تقريباً، ثمّ تُقطّع من وسطها باستخدام أداة تقطيع بقطر 2 سنتم. تُغطى وتُترك جانباً لمدة ساعة إضافية.
يُخلط السكّر البودرة والمياه وعصير الليمون معاً في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح المزيج ناعماً. يمكن تعديل قوام المزيج عبر إضافية المياه، بحسب الحاجة.
تُحمّى قدر من الزيت أو مقلاة عميقة على حرارة 180 درجة مئوية.
عند تخمُر العجينة، توضع في الزيت الحامي وتُقلى لمدة 2-3 دقائق لكلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون وطرية. تُنقل العجينة وتوضع على صينية خَبز وتُترك لتبرد.
تُغمّس كل قطعة دونات بطبقة سكرية، وتُصفّى الكمية الزائدة منها. توضع قطع الدونات المكسوة بطبقة سكرية على صينية خَبز وتزيّن بسكاكر على شكل أعين وبالحلوى الهلامية على شكل أسنان.
