| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | اليوناني |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 347 |
| دهون | 21g |
| المشبعة | 4.6g |
| بروتين | 8.6g |
| الكربوهيدرات | 32.3g |
| السكريات | 13g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFلعمل سوفلاكي قطع الباذنجان الصغير إلى النصف. اعصر الليمون. قشر الثوم وابشره جيدًا. ثم يُمزج عصير الليمون والثوم و 3 ملاعق صغيرة من الأوريجانو و 1 ملعقة كبيرة خل وماء و 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أحمر في وعاء كبير ويقلب الباذنجان. توضع جانبا لتتبل لمدة ساعتين أو طوال الليل.
لتحضير السلطة قطع الطماطم إلى أرباع وقشر الخيار إلى شرائح مع زيتون خالى من البذرة. ثم ضع مكعبات الفيتا بزيت الزيتون ، 2 ملعقة كبيرة خل و 1 ملعقة صغيرة زعتر. يتبل بالملح ويضاف فوقها مكعبات الفيتا.ثم توضع فى الثلاجة لحين الحاجة.
جهز الشواية على حرارة متوسطة وادهن الشبكة بالزيت.
ضع الباذنجان على الأسياخ ثم ضعها على الشواية لمدة تقريبية. 20-30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية جدًا وتنضج جيدًا.
يقطع البقدونس ناعماً ويرش فوق السوفلاكي.
قدمها مباشرة مع السلطة وخبز البيتا على الجانب.
