في حال استخدام شرائح اللازانيا الطازجة لتحضير هذه الوصفة، لا حاجة إلى نقعها مسبقاً.
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 25 دقائق |
| وقت الطهي | 30 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | الإيطالي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 900 |
| دهون | 54.6g |
| المشبعة | 13.8g |
| بروتين | 13.7g |
| الكربوهيدرات | 75.7g |
| السكريات | 4.8g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز. يتمّ اختيار طبق خَبز بقياس 20 × 20 سنتم ويُدهن بالزبدة.
توضع المياه على النار لتغلي. توضع المياه المغلية في طبق كبير مع ملعقتَين صغيرتَين من الملح، وتُضاف إليها شرائح اللازانيا، وتُترك لتنتقع بينما يتمّ تحضير الصلصة.
يوضع زيت الزيتون مع الدقيق في قدر بمقبض صغير على حرارة متوسطة، ويُحرّك المزيج باستمرار حتّى يتشكّل معجون، وذلك لمدة 4 دقائق تقريباً. تُضاف كلّ كمية الحليب دفعة واحدة حتّى يصبح قوام المزيج ناعماً وسميكاً. يُتبّل المزيج بالكمية المتبقية من الملح وجوزة الطيب و¾ كمية جبنة البيكورينو، ثمّ يُترك جانباً.
تُصفّى شرائح اللازانيا.
يُقطّع الخرشوف.
تُفرد طبقة من الصلصة في الصينية المدهونة بالزبدة، وتُضاف فوقها طبقة من شرائح اللازانيا، ثمّ طبقة من شرائح الخرشوف. تُكرّر هذه العمليّة حتّى يمتلئ الطبق، ثمّ توضع طبقة من صلصة البيشاميل أخيراً، مع البقسماط والكمية المتبقية من جبنة البيكورينو.
تُخبز لمدّة 30 دقيقة.
تُترك جانباً لتبرد لمدّة 15 دقيقة قبل تقديمها.
