| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 60 دقائق |
| عدد الأفراد | 8 |
| مطبخ | الأمريكي |
| النظام الغذائي | نباتي |
| إرشادات التحضير | وصفة متوسطة السهولة |
| سعرات حرارية | 599 |
| دهون | 26.4g |
| المشبعة | 17.4g |
| بروتين | 15.7g |
| الكربوهيدرات | 78.8g |
| السكريات | 30.6g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيتمّ تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، أي علامة 4 لفرن الغاز. يُدهن قالب معدني مفرّغ بمقاس 25 سنتم بالزبدة والسكر.
لتحضير الشراب، يوضع 400 غ من السكر في قدر صغيرة مع المياه وعود القرفة وبرش البرتقال وعيدان الهال المتشققة، وتُترك لتغلي أو حتّى يصبح المزيج سميكاً، أي لمدة 10 دقائق تقريباً. يُصفى المزيج ثمّ يُترك 180 مل من الشراب جانباً، وتُضاف إليه ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
يُقطّع المشمش إلى نصفين وتُنزع النواة منه، ثم يُضاف نصفه إلى الكمية المتبقية من الشراب ويُترك حتّى يغلي. يُطهى المشمش حتّى يصبح طرياً. ويُضاف إليه ما تبقى من ماء زهر البرتقال.
يُنقل المزيج إلى الخلّاط، ويُخفق حتّى يصبح ناعماً.
يُمزج السميد في وعاء مع الدقيق ومسحوق الخَبز. يوضع البيض في وعاء كبير مع 250 غ من السكّر ويُخفق بسرعة عالية لمدّة 8 دقائق تقريباً حتّى يصبح المزيج باهت اللون وقوامه منفوشاً. يُضاف إليه الزيت وحليب اللوز والمشمش البوريه، ويُحرّك المزيج ببطء. ثمّ يُضاف مزيج السميد، وجوز الهند والمشمش واللوز. يُسكب الخليط في القالب المعدني المحضّر.
يُخبز الكيك لمدّة 35 دقيقة، أو إلى حين يتم إدخال عود أسنان في وسطه ويخرج نظيفاً. يتمّ إخراج الكيك من الفرن ويُسكب عليه الشراب المحفوظ على الفور.
