ابدأ وجبتك ذات الطابع المكسيكي مع "ناتشوز" القرنبيط بنكهة مدخنة من بودرة الفلفل الحار أنشو - والمصنوع من فلفل بوبلانو المكسيكي الشهير
| انشأ بواسطة | سبينس |
| وقت التحضير | 20 دقائق |
| وقت الطهي | 40 دقائق |
| عدد الأفراد | 4 |
| مطبخ | المكسيكي |
| النظام الغذائي | مناسب للعائلات |
| إرشادات التحضير | وصفة سهلة |
| سعرات حرارية | 1041 |
| دهون | 66g |
| المشبعة | 22g |
| بروتين | 29g |
| الكربوهيدرات | 79g |
| السكريات | 7g |
| نظرًا لطبيعة وصفات سبينس للطهي في المنزل والتغيرات الطبيعية في المكونات، يتم تقريب المعلومات الغذائية على قدر الإمكان. تعرف على المزيد | |
المكونات
طريقة التحضير
تحميل PDFيسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، علامة الغاز 4.
قطع القرنبيط إلى قطع صغيرة الحجم وضعه في وعاء خلط متوسط الحجم. يُضاف زيت الزيتون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح ويُقلب حتى يغطى بالكامل.
وزع القرنبيط بالتساوي على صينية خبز وضعه في الفرن لتحميصه لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويصبح طرياً قليلاً.
لتحضير بيكو دي جالو، يُقطع الخيار ويُقطع الهالبينو إلى شرائح رفيعة. ابشر الثوم جيدًا. قطع حفنة من الكزبرة ناعماً. اجمع كل شيء معًا واعصره معه عصير الجير (الليمون).
توضع نصف رقائق التورتيلا على صينية خبز وتغطى بنصف كمية القرنبيط ونصف كمية أجبان الشيدر والفيتا. يُغطى بالرقائق المتبقية والقرنبيط والجبن. ضعها في الفرن المسخن واخبزها حتى تذوب الجبنة، لمدة 15-20 دقيقة تقريباً ثم نخرجها من الفرن.
اخلط الكريمة الحامضة والماء معًا حتى تصل إلى القوام المطلوب. أضف المزيج فوق الناتشوز.
ضع فوقها بيكو دي جالو والكزبرة المقطعة وقدمها مع فلفل سيرانو المحمص والجواكمولي.
