السبانخ: وصفة العضلات السحرية

عنصرالحديد:

يعد ظهور السبانخ كطعام فائق أمرًا مثيرًا للاهتمام، حيث يمكن إرجاعه إلى خطأ مطبعي مزعوم ارتكب عام 1870 بواسطة الكيميائي إريك فون وولف. على الرغم من كونه خبيرًا في التغذية، إلا أنه كان أقل كفاءة عندما يتعلق الأمر بتحرير ورقته البحثية ووضع علامة عشرية في المكان الخطأ أثناء تسجيل مستوى الحديد في السبانخ. بدلاً من 3.5 غرام، حدده فون وولف بأنه 35 غرامًا، أي أعلى بعشر مرات من الكمية الفعلية وذهب الخطأ دون أن يلاحظه أحد حتى عام 1937، عندما اكتشف الباحثون الخطأ الألماني الهائل.

في غضون ذلك، أدى مطعم فون وولف بوبو إلى إرتفاع مبيعات السبانخ في جميع أنحاء العالم مع رغبة المستهلكين في الحصول على الخضروات ذات الأسعار المعقولة والتي ظنوا أنها تحتوي على حديد أكثر من شريحة لحم شهية. حتى مبدعو الرسوم المتحركة "بوباي" نشروا قوى السبانخ الخارقة ومنحوا البحار بقوة 10 أفيال في كل مرة يأكل فيها علبة مليئة بالسبانخ. لقد أصبح اللون الأخضر المورق عن طريق الخطأ ظاهرة غذائية ولكن بغض النظر عن محتوى الحديد، فإن السبانخ هو في الواقع وزن ثقيل من القيمة الغذائية.

سبانخ و أرز:

ساعد نظام ستاثام الصارم المكون من الأرز البني والسبانخ على إنقاص بضعة أرطال والحصول على القليل من الدهون لدوره في فيلم "وايلد كارد" على الرغم من أننا لا نوصي بهذا النظام الغذائي لأي شخص إلا أنه يثبت بالتأكيد نقطة أن أحد أكثر الرجال لياقة في العالم يمكنه الحصول على غذائه فقط من الأوراق الخضراء ؛ يساهم الأرز البني بالألياف والبروتين فقط، مما يترك السبانخ لملء الفجوات.

التغذية:

السبانخ نبات كثيف المغذيات، يحتوي على كميات عالية من فيتامين C وفيتامين K وحمض الفوليك والكالسيوم والكاروتينات كما يحتوي بالفعل على نسبة مناسبة من الحديد. يمكن أن تساعد هذه الفيتامينات والمعادن معًا في تقوية العظام والقلب والجهاز المناعي. يمكن أن تعزز صحة الجلد والعين ومحتوى الحديد يساعد بالفعل في تكوين بروتين الهيموجلوبين، الذي يساعد خلايا الدم الحمراء على نقل الأكسجين إلى أنسجتك.

لكن هذا ليس كل شيء، حيث يحتوي السبانخ أيضًا على العديد من المركبات النباتية الأساسية بما في ذلك اللوتين والكايمبفيرول والكيرسيتين والزياكسانثين والنترات التي تعزز أيضًا صحة القلب والعين مع تقوية جهاز المناعة وتخفيف ضغط الدم.

طعام فائق:

هل يمكن أن يمنحك كوب من السبانخ دفعة فورية للعضلات، يمكنه بالتأكيد نقل العناصر الغذائية في جميع أنحاء الجسم والذي بدوره يمكن أن يساعد في إعادة بناء العضلات بشكل أكثر كفاء. تحتوي الأوراق الخضراء المورقة على العديد من الفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي حصة واحدة 100 جرام من السبانخ النيئة على 2.9 جرام من البروتين و 3.6 جرام من الكربوهيدرات و 0.4 جرام من الدهون وهو ما يمثل ثلاثًا من وحدات الماكرو المغطاة. كل الفوائد التي توفرها فيتامينات السبانخ ومركبات النباتات يجعلها واحدة من أكثر الخضروات فائدة وكافية لقوة الأطعمة الفائقة للحفاظ على لياقتك ونشاطك وتقوية العضلات في جسدك.