قدّموا أطباقًا شهية وملفتة على مائدة عيد الفصح، وما بعد، مع تشكيلتنا الخاصة بفصل الربيع التي تشمل أصنافًا متنوعة مثل فيليه السمك الشهي، وفخذ لحم الحمل الطري، والفطائر اللذيذة، والكعكات الصغيرة المخبوزة طازجًا.
تتوفر هذه الأصناف على مدار العام في متاجرنا وعبر الإنترنت
أطباق رئيسية ملفتة
فيليه سلمون مع العسل والبابريكا
تم تغليف فيليه السلمون بتتبيلة من العسل والبابريكا، ما يضفي عليها لونًا أحمر داكنًا وباهرًا. وقد أضفنا إلى خلطة التتبيل مسحوق الليمون الأخضر المجفف ليتوازن مع حرارة رقائق الفلفل. تحتوي الخلطة أيضًا على الثوم الطازج والزبدة والعسل، ما يمنح الطبق طعمًا رائعًا يجمع المذاق الحلو والحامض والحار معًا لنقدّم لكم نكهة فريدة توقظ الحواس. أخبزوا الفيليه في الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا، وقدّموها على طبقة من البرغل المطبوخ أو الكسكس.
فيليه سلمون مع الكريمة الحامضة الكثيفة والشبت والبقدونس
يحتوي طبق فيليه السلمون مع الكريمة الحامضة الكثيفة على كمية وافرة من الشبت. لقد استوحينا هذا الطبق من وصفة أوكرانية، وغلّفنا الفيليه بخلطة قشدية من الكريمة الحامضة الكثيفة والزبدة ليتكرمل جلد السمك بشكل رائع عند الخبز. كما أضفنا كمية غنية من البقدونس والشبت للحصول على طعم منعش مع كل لقمة. يمكن خبز الفيليه ببطء في فرن بدرجة حرارة 110 مئوية لمدة 70 دقيقة، أو لمدة 25 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لحصول على طبقكم بسرعة.
فخذ لحم حمل مع خردل ديجون والأعشاب
يُعدّ فخذ لحم الحمل الطري مع كمية وافرة من الأعشاب، مثل إكليل الجبل والبقدونس والكزبرة، وقد أضفنا الكَبَر الزاهي المخلل بالمياه المالحة لإضفاء نكهة منعشة تعزّز مذاق الأعشاب. ونقوم بتتبيل فخذ لحم الحمل بالخردل والمايونيز، ما يساعد في كرملة اللحم تمامًا عند طبخه.
فطائر نباتية صرفة صغيرة بالفطر والكاجو
يتم إعداد فطائر الفطر والكاجو النباتية الصرفة الصغيرة مع مزيج من الكراث والكرفس والطماطم والفطر. وتكتمل الحشوة بإضافة الجوز والكاجو، بينما يمنحها الزعتر الطازج وزعتر أوريغانو المجفف نكهة منعشة. هذه الفطائر رائعة للتقديم كمقبلات، كما أنها مثالية كوجبة خفيفة في فترة بعد الظهر أو أثناء التنقل.
فيليه قاروس مع تغليفة الليمون والأعشاب وجبنة بارميزان
مقرمشة، منعشة، طرية. في وصفتنا الملفتة لفيليه القاروس مع تغليفة الليمون والأعشاب، نعتمد على بقسماط بانكو لنضفي عليها قوامًا مقرمشًا، بينما يُكسبها برش الليمون واللومي لونًا باهرًا، ويمنحها البقدونس والزعتر نكهة منعشة. نمزج البانكو مع زيت الزيتون والزبدة لتشكيل طبقة كثيفة من الفتات الذي يلتصق جيدًا بالسمك عند خبزه في الفرن.
معجنات مبهجة
كعكات صغيرة
هذه الكعكات الصغيرة هي من الأطايب الشعبية في عيد الفصح، وتتميز بقوام رقيق وطري، مع نكهة القرفة التي تبعث الدفء في النفس، وهي مزيّنة بحبات الزبيب الحلو الغني بالعصارة.
كعكات صغيرة بالتوفي الدَبِق
اخترنا طريقة فريدة لإعداد كعكات عيد الفصح الصغيرة باستخدام التوفي الإنجليزي الدَبِق. للاستمتاع بها إلى أقصى حدّ، قدّموها مسخّنة ومقطوعة بالنصف ومدهونة بكمية وافرة من الزبدة الطرية.
كعكات صغيرة بالشوكولاتة
هذه الكعكات الصغيرة الغنيّة بالنكهة والمحشوة بالكاكاو ستنال إعجاب كل عشاق الشوكولاتة. إنها خيار ممتاز لمن يفضلون نوعًا أكثر حلاوة من الصنف التقليدي.
